DEL ARTE DE COCINAR
COCINERO PRIVADO DEL PAPA PIO V (1570)
IVA incluido
Descripción
Incluye las ilustraciones originales Cuatro siglos bien largos después de haber aparecido la primera edición italiana (Venecia, 1570 ), ve la luz en español la obra de Bartolomeo Scappi, Del arte de cocinar, uno de los grandes monumentos de la cocina occidental, co mparable sin ninguna duda a la obra de los más grandes, los Apicio, Taillevent, Maestro Martino, Ruperto de Nola, Savarin, Carême o Escoffier. Scappi es a la historia de la cocina lo que Miguel Ángel a la del arte. Si Italia es la cuna de las artes plásticas y el humanismo ...Estado: Disponible para compra online en 4-5 días
Disponibilidad
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DetallesEDICIONES TREA, S.L.
2004
687 Páginas
Formato: Tela
ISBN: 9788497041355
Idioma: CASTELLANOTraductor: DAL COL, RAFFAELO
Materia: Gastronomía